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种兔饲养

啤酒兔丁

时间:2016-10-23 12:23:41   作者:兔子养殖网   来源:www.tzyzl.com   阅读:161   评论:0
  主料:兔丁

  辅料:青红椒、冬笋、花生米、葱、姜、蒜

  调料:盐、味精、酱油、料酒、白糖、花椒、干辣椒、香油、生粉

  烹制方法:

  1、兔丁中加盐、生粉、酱油、料酒、植物油拌匀腌制5分钟,将油烧至三成热左右,下腌制好的兔丁炸至金黄取出控油;

  2、坐锅点火,下葱姜蒜爆香,加入干辣椒、花椒炒香,再放入兔丁、青红椒、冬笋翻炒,加盐、酱油、白糖、料酒、味精调味,起锅前加入花生米,淋香油即可;

  3、将装有啤酒的酒杯倒置在盘中,盛上炒好的兔丁,让啤酒慢慢渗入于兔丁中。

  特点:麻辣鲜香,风味独特。
 
  

标签:兔肉的加工方法  兔子的初步加工及贮运  
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